食品检测市场规模再创新高 科学仪器保障舌尖安全
近期，市场监管总局对6类食品822批次样品展开抽检，发现其中14批次食品在微生物、农药残留、重金属、食品添加剂等指标上存在问题。多家知名电商平台均有不合格食品上榜，引起公众关注。对此，市场监管总局责成有关部门进行查处，对不合格食品进行立即下架，督促食品生产企业、进口商查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改。 从三聚氰胺、苏丹红，到塑化剂、瘦肉精，食品安全问题屡次成为公众关注的焦点。随着食品安全问题进入繁发期，食品安全检测的需求也在不断加大，市场规模日益扩张。有数据显示，2010年我国食品安全检测行业的市场规模仅为140亿元，到了2017年已经跃升为561亿元。根据预测，2018年市场规模有望达到665亿元，再创新高。其中，食品安全检测仪器市场、食品安全检测试剂市场、食品安全检测服务市场三大细分行业市场取得了明显的进步。 随着仪器分析方法在食品检测中所占比重的不断提升，食品安全检测仪器的应用越来越广泛，相关技术的发展也得到了推动。根据检测项目的类别，食品安全检测仪器可以分为药物残留检测仪、重金属检测仪、食品微生物及毒素检测仪、食品添加剂检测仪、食品接触材料检测仪等五个类别。 所谓的药物残留，一般指的是食品当中残留的农药、兽药、抗生素等物质。为了达到投入少量饲料以获得更多畜产品的目的，养殖户通常会采用激素等药物来促进畜禽的生长发育。而在农业生产中，种植者也会使用抗生素等药物来防治病虫害，刺激农作物生长，最终提高产量。当这些药物未能被分解或者排出体外，就会残留在畜禽或者农作物当中。用这些畜禽或者农作物制成的食品，容易存在药物残留超标问题，对食用者的身体健康造成危害。气相色谱、液相色谱、气质联用、液质联用、薄层色谱、离子色谱、毛细管电泳仪、紫外可见分光光度计、酶标仪等科学仪器可以对这类药物残留食品进行检测。 食品当中重金属元素的来源主要分为两类：农作物对重金属元素的富集，食品生产加工、贮藏运输过程中的污染。短期内，少量的重金属元素不会对人体造成明显的危害，但是长期积累就会积重难返。想要有效避免重金属污染，必须注重原材料、生产用水、辅料包装、加工设备等方面的防控以及食品检测。原子荧光光谱、原子吸收光谱、ICP-AES、ICP-MS、紫外可见分光光度计、测汞仪等仪器可以检测出食品所含的重金属元素。 第三类食品检测指标是较为常见的微生物及毒素，由此引起的食源性疾病是威胁食品安全的主要因素。在食品质量管理体系中，食品微生物及毒素的检测是必不可少的重要组成部分，也是衡量食品卫生质量的重要指标。一般来说，食品微生物检测项目包括细菌总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌等，毒素检测项目则包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、镰刀菌毒素、青霉菌毒素等。对此，可以采用荧光检测仪、菌落计数器、培养基、显微镜、薄层色谱、液质联用、毛细管电泳仪、紫外可见分光光度计等仪器来检测，必要时需配合使用。 近年来，食品添加剂的问题也开始引起社会关注。实际上，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质以及为防腐、加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。合理利用食品添加剂，并不会对人体造成危害。然而，使用非法添加剂或者滥用食品添加剂，还是会产生健康风险的。与药物残留的检测相类似，食品添加剂检测同样可以使用气相色谱、液相色谱、气质联用、液质联用、薄层色谱、紫外可见分光光度计等仪器来完成。 食品接触材料检测是第五大重要指标。从锅碗瓢盆这些厨具餐具，到塑料纸张等常见食品包装，都是食品接触材料。部分不合格的食品接触材料可能会在接触食品的过程中产生有毒有害物质，对食品造成污染。比如，近些年备受关注的塑化剂污染问题，就是因为塑料包装当中的塑化剂迁移到了食品中。气质联用、液质联用、ICP-AES、紫外可见分光光度计等分析仪器，以及透气性测试仪、透湿性测试仪、热封仪、摩擦系数测试仪、撕裂度仪等材料物性检测仪器，可以对食品接触材料进行各种项目的检测，确认其是否合格。 面对日益复杂的食品安全问题，采用食品安全检测仪器可以有效降低可能出现的食品安全风险。但反过来，复杂的食品安全形势也对检测仪器提出了考验。尤其是在我国这样人口密度大、食材种类纷繁、食品制作工艺复杂的国家，需要注重检测仪器的效率和精度，满足日益繁重的食品检测任务的要求。因此，通过改进仪器分析技术来提升食品检测效率，是仪器制造商未来致力于研究的方向之一。
CBIFS2019第十二届中国国际食品安全技术论坛在渝盛大开幕
在食品安全备受关注的今天，用于保障食品安全的各种技术和仪器得到了快速发展。努力不歇，进步不止，2019年4月11日，由太平洋国际展览(北京)有限公司主办的“CBIFS2019第十二届中国国际食品安全技术论坛”在重庆悦来国际会议中心拉开帷幕，化工仪器网受邀参加此次论坛。 “中国国际食品安全技术论坛”作为我国重要的食品安全技术推广平台，多年来致力于为食品安全界同仁搭建经验分享、技术交流的平台，并不断扩大会议规模和学术影响力。以往年论坛举办经验为指导，第十二届论坛再次精彩出发，在为期两天的会议期间，众多权威专家将就快速检测、分析方法、食源性微生物、农兽药残留、真菌毒素、实验室建设、乳制品、标准法规等热点议题展开分享，力求多角度，多方位探讨安全现代科学和技术在食品安全领域的发展和应用。 南京工业大学食品与轻工学院教授熊晓辉 大会由南京工业大学食品与轻工学院教授熊晓辉主持。熊教授首先向与会人员表示感谢和欢迎，随后宣布大会正式开始。 太平洋国际展览总经理、CBIFS食品安全技术论坛组委会负责人乔宇 会议之初，太平洋国际展览总经理、CBIFS食品安全技术论坛组委会负责人乔宇做了大会筹备工作报告。乔宇先从会议主要内容、大会规模、参会主体结构等多个方面介绍了此次论坛的详细情况。报告中指出，此次论坛共一个主会场，14个分会场，主要围绕农残、微生物、粮油检测、非洲猪瘟检测等十大应用领域和色谱、光谱、快检等八大热点技术展开讨论。 国家市场监管管理总局食品安全抽检检测司副司长梁钢 紧接着，国家市场监管管理总局食品安全抽检检测司副司长梁钢上台致辞。他首先强调了食品安全的重要性，并指出目前我国对食品安全问题持高度重视态度。在谈及食品安全监管时，梁钢表示，食品抽检监测、食品安全标准制订、食品补充检验方法和食品安全快速检测仍然是主要工作内容。 随着致辞结束，报告会正式开始。 中国检验检疫科学研究院副院长兼总工程师、研究院陈颖 首先，中国检验检疫科学研究院副院长兼总工程师、研究院陈颖做了题为《食品质量安全科技创新现状与趋势》的报告。报告主要就新形势下我国食品产业发展中存在的突出问题和挑战、第五次国家技术预测(农业领域-食品)、第六次国家技术预测(农业领域-食品)、我国食品质量安全领域科技布局、美国食品和农业科技发展战略(2030)等内容作了阐述。最后针对创新，陈颖指出食品加工过程安全控制技术、检测技术、食源性治病微生物鉴定与检测技术、高效易用的溯源与预警技术、食品品质保障技术已经成为了食品质量研究领域的重点。 中国动物疾病预防控制中心副主任、研究院杨林 随后，中国动物疾病预防控制中心副主任、研究院杨林带来了报告《有效供给下的非洲猪瘟防控思考》。报告中杨林不仅详细讲解了ASF防控难点、ASFV检测方法，还围绕非洲猪瘟防控给出了九点建议，包括：加强疫情排查与监测、规范疫情应急处置、禁止餐厨剩余物喂猪、加大屠宰场加工环节监管、加强流通环节控制、提升养殖企业生物安全水平、规范猪源饲料成分管理、加强实验室管理与信息发布、推进分区管理。报告最后，杨林还提出了要加快建立非洲猪瘟防控安全体系的建议。 AOAC中国区主席、青海海关技术中心主任梁成珠 AOAC中国区主席、青海海关技术中心主任梁成珠带来《食品安全国家标准和国家标准跟踪评价》的报告。梁成珠指出，要保障食品安全，食品安全国家标准和基础类方法标准制修定工作需尽快落实，同时还要充分发挥跟踪评价工作的作用、重视产品安全专用检测方法标准体系建设、强化检验类方法标准立项的科学性。 同方威视技术股份有限公司的高级产品经理陈卓 最后，同方威视技术股份有限公司的高级产品经理陈卓作为企业代表上台发言。在以《拉曼光谱在食品安全检测中的应用》为主题的报告中，陈卓就拉曼光谱在食品安全快检中的应用背景和关键技术做了介绍。 现场展商 大会同期，CBIFS2019展览会也拉开帷幕，众多企业纷纷携带着自己的得意之作应约而来，为展会增光添彩。 食物作为人们生活的必需品，其安全性是保证人们生命安全和生活健康的前提。关注食品安全，关注食品安全技术，之后，CBIFS2019还将带来更多的主题讲座和专业论坛，更多精彩敬请关注中国化工仪器网后续报道。
离心机制造企业加紧布局 抢夺市场蓝海
近年来，我国离心机市场呈现出爆发式增长态势。业内数据显示，2017年上半年以来，我国离心机市场增长率有所上升，增幅为2.7%；2018上半年，离心机市场增长率为4.8%。 业内表示，受益于相关政策和市场需求的加持，我国离心机市场的逐渐回暖，有望步入良性的发展轨道。这也意味着，未来会有更多的离心机产品参与市场争夺战，市场竞争愈加激烈。在此背景下，不少离心机设备企业加紧布局，抢夺市场蓝海。 例如，在产品的性能水平方面，不少离心机企业凭借其在科研、技术、生产、销售上的优势，通过引进、消化、吸收国内外的高新技术，使公司离心机的生产达到了一个更高的水平。产品不论其技术性能，还是环保指标，均跨进了国内产品的排头行列。 “与传统离心机设备相比，改进后的产品解决了众多使用者对实验仪器操作不便，经费开支巨大，性能不稳定，环保条件不足等问题。”有离心机企业表示，通过改进升级离心机产品，企业有了更稳定的发展，目前其离心机产品主要用于海外基础医疗、科研实验室、以及教学仪器使用等方面，且应用领域逐渐拓宽。 另外，数据完整性一直以来都是国内外医药行业长期关注的问题，它在药品整个生命周期中都表现出重要性。 在国内新政策的推动下，医药行业的检查越来越严格。且随着一些药企数据造假的事件曝光，以及CFDA正式加入ICH并融入国际药品监管体系，国内对于数据完整性的要求也将进一步提升。在此背景下，药企加强对数据完整性的重视。 针对数据完整性问题，有离心机厂家通过改进设备，很好的满足了药企保留真实数据的需求，并将助力GMP和食品药品监督管理局飞行检查更方便，有利于推动医药行业更好的发展。 在市场版图拓展方面，有离心机企业随着知名度不断提高，在满足国内销售的同时，也在积极拓展国际市场，将离心机产品逐步推向世界。例如，通过国外展会等方式，得到众多国外客户对国产产品的肯定。 “让产品跨出国门，实际上是公司进一步拓展海外市场的行动，也将缓解国外某些地区医疗卫生事业发展迅速的医疗基础设备需求。”有离心机经销公司表示，为扩大市场，企业后续还要加大采购需求量与产品型号。 在产品的服务方面，有离心企业把“为用户服务”纳入了企业质量保证体系的重要环节进行控制，建立起完善的服务网络体系，可根据客户所需，提供并设计出的解决方案。 据悉，与国外进口离心机的不方便相比，国产离心机厂家更方便用户亲自进厂进行产品测试实验，厂家还可以为客户的实验需求给出满意的实验解决方案和定制服务，共同推进实验室仪器的发展。
创新技术与冒险精神并存 浅谈科学仪器的发展之道
近年来，随着“胶片”摄影的热潮在年轻人群体中兴起，越来越多的人开始这种传统的且富有仪式感的拍摄形式，富士、柯达等品牌也陆续推出了一次性胶片相机来满足这类群体的好奇心。然而即使如此也无法掩盖数码相机冲击传统胶片的事实，胶卷涨价、停产似乎已经成为板上钉钉的事实，柯达在群众眼中也只是时代的“过客”，但你是否了解，冲击胶片市场的数码摄影，正是诞生在柯达手中的。 据有效信息记载，虽然索尼等公司在20世纪80年代推出了首批民用数码相机，但是早在1978年，柯达就已经拥有了数码相机的技术，但是柯达或许是因为害怕数码相机会影响自家的胶卷市场，亦或者对数码的发展并没有信心，久久没有摄入数码摄影市场，最后失去原本在民用摄影市场难以撼动的地位。 显然，从这件事情上不难看出，柯达当时是具备创新技术的，但是却缺乏冒险精神。从历史的足迹也可以了解到，产品技术的发展即离不开创新技术也少不了冒险精神，科学仪器也是如此。 读到这里或许很多人会有疑问，讨论科学仪器的发展之道，为什么要用这么大篇幅来提相机产业，事实上，对于很多的科学仪器，尤其是光学仪器那一块，相机与他们的关系尤为密切。以蔡司为例，对于很多实验室工作者而言，蔡司的光谱技术、显微技术往往是他们津津乐道的话题；但对于许多摄影爱好者来说，蔡司象征的是一种独特的镜头工艺，是值得为之疯狂的“小蓝标”——而无论是从那个层面，都体现了蔡司在光学仪器设备上的强大技术，这份技术可能是镜片的打磨工艺，也可以是独特的镀膜技术，还可以是精密的光学结构，但在使用者眼中都是“独一无二”的蔡司。 说到这里，我想大部分读者应该已经意识到了很重要的一点——技术在不同领域的运用。事实上就像光学仪器和相机之间存在一定的联系，许多的精密仪器，如果你深入探讨其中的技术，或许就会发现，身边有许多产品其实使用的是同样的技术，不过是深入程度，或者精度略有缩水罢了。 其实，在社会高速发展的今天，技术这两个字早已不是科研的代名词。诚然，科研需要技术，技术依赖于科研才能发展，但是光有技术或者一味的只追求在科研层面的技术提升，对于发展来说都是鲜有成效的。 就像如今，许多的机构、企业的科研部门，都会时不时的提供一个全新的技术理念，但是将这项技术着手于实际运用的例子却并不算多，其中很多理由会是碍于生产成本，或者是生产的实际样品未能达到使用标准。自然，我们不可否认这些创新技术本身，因为无论是从理论，还是从实际产品来看，这项技术都是可行的，甚至很多都具备了一定的成果，但是，却很部分企业因为新技术冒险，一方面将新技术握住不放，一方面选择继续运用传统技术发展新产品，于是就会出现那种明明产品外观换了好几代，但实际的效果却相差无几的仪器，而拥有的创新技术也因为自己不发展，也不让别人发展的情况，惨遭搁置。 事实上，搁置创新技术，从成本或者收益角度考虑继续在传统技术基础上稳扎稳打的生产仪器产品，这种行为固然没有错，但是不觉得和当年的柯达很像吗？或许不同于相机对于百姓是非必需品，仪器是科研的重要帮手，所以固守成规也可以很好的发展，但是对于科研仪器本身来说，难道不是一种对于新技术的浪费吗？ 当然，不可否认，在这里撇开成本谈论技术发展是纸上谈兵，同时也不能忽视那些切实在新技术上投入精力，并努力将其运用到产品上的企业。小编仅仅是觉得，科研仪器的发展道路应该要摒弃固步自封，以冒险精神将创新技术发展起来，寻求进一步的突破。
关注用户需求 迩言科技惊艳亮相CISILE2019
迩言(上海)科技有限公司(以下简称迩言科技)是德国CMVC公司在中国成立的一家分公司，专业生产实验室设备和仪器。2019年3月27日-29日，迩言科技应邀参加第十七届中国国际科学仪器及实验室装备展览会(CISILE2019)，并携带公司主打产品亮相现场，与来自各地的仪商和观众交流、分享公司的科研成果，寻求深入合作。 2018年7月，德国CMVC正式入驻中国成立了迩言科技。作为德国CMVC在中国区的代言人，迩言科技致力于推广CMVC公司的专业产品，为食品药品检测、疾病控制、农残检测、环境监测等领域提供高可靠性的产品和整套解决方案。目前，迩言科技主要产销高速(冷冻)离心机、粮食在线分析系统、近红外光谱分析仪、凝胶成效系统、毛细管电泳仪、旋转粘度计、大型多通道研磨仪等产品。 在短短不到一年的时间里，迩言科技的产品不仅赢的了中国用户的好评，还开辟了多条外贸通道，远销东南亚国家。 本次展会上，迩言科技产品经理李操先生接受中国化工仪器网采访，就公司目前在中国的发展情况向众多关注迩言科技的朋友作了分享，并介绍了此次展会上公司重点推广的高速冷冻离心机、大型离心机(落地式)、粮食在线分析系统。
诚信为本 品质如一 华泰和合精彩亮相CISILE 2019
2019年3月27日，第十七届中国国际科学仪器及实验室装备展览会在北京国家会议(CISILE2019)中心正式拉开序幕。作为我国科学仪器领域规模较大、水平较高的国际化行业知名展会，本届CISILE展示面积达250000平方米，700余家企业齐聚北京，共享行业盛宴。 作为一家以经营自动化控制设备、生物实验室设备、制药设备及基础医学设备为主的国际性生物技术公司。华泰和合(北京)商贸有限公司(简称“华泰和合”)值此盛会之际携带多款热门产品精彩亮相CISILE2019，为展会增添了几分光彩。 华泰和合是一家为高等院校、科研院所、环保、食品、制药等单位提供实验室仪器设备的生物技术公司，自成立之日起，华泰和合一直致力于生命科学实验设备的研发及生命科学的研究事业。公司成立于2004年，总部设在北京丰台科学城，公司借助于丰台科学城较强的产业聚集效应，近些年发展非常迅速，如今已经确定了以高等院校、科研院所、环保、食品、制药等单位为服务核心的科学仪器设备经销商发展机制。并且公司还设有维修部，维修各类进口、国产实验设备，为客户的售后提供了保障。 2910全自动酶免细胞免疫分析仪 在此次展会上，公司携带的这款2910全自动酶免细胞免疫分析仪吸引了诸多目光。这款仪器的品牌是AWARENESS，美国AWARENESS是一家具有30多年历史的酶标仪洗板机生产厂家，其酶标仪以精确而著称，同时为世界其他公司提供OEM产品。产品主要应用于生物和酶免分析领域，已经出口至全球200多个国家。 该款2910全自动酶免细胞免疫分析仪广受欢迎是因为用户可以设置分析、日常工作、质量控制、面板，甚至还可以设置指数方式，以适应特定的实验室需求。还有密码保护系统和修改操作记录功能，可以更好的保护程序。并且该仪器具有8道清洗头，可以液体感应洗涤和冲洗废液瓶，还具有统计功能，QC追踪，自行监控，反射测试等。 6003微量触摸仪渗透压仪 这款6003微量触摸仪渗透压仪的设计旨在最小化用户技术对于产品使用的影响。例如在实验室环境下操作该仪器，各项数据会更接近设计标准，并且通过在屏幕上显示校准方法的方式，即使是不熟练的操作员也可以顺利的操作。 并且该仪器通过探针直接播种从而消除种子线，淘汰了常用的修复方式，降低了样本的交叉感染，只需要在每个样本之后用纸巾清洁探针即可。当样本超出预期范围，用户可以自行设置限制条件进行识别，可实现对重要样本的立即重新检测功能。 在CISILE2019展会期间，华泰和合与来自世界各地的代理商、经销商及观众，分享公司研发成果，深入探讨，交流合作，公司与各个领域的客户拉进了距离，让大家更加了解了华泰和合。未来，华泰和合将继续秉承“始终坚持品质，诚信为本”的经营理念，为客户提供更好的产品和周全的服务，为实验室、医疗、工业客户提供更专业而全面的仪器产品！
