福建质监将开展食用油生产企业专项检查
海峡都市报4月2日报道：福建省质监局透露，近期将在全省范围内开展食用油生产企业专项检查，检查的对象是辖区内获得食品生产许可证的全部食用植物油生产企业。 此次重点检查是否存在使用地沟油等不合格原料生产食用油、是否存在掺杂掺假等违法行为，并开展五项检查：一查原料仓库（原料储罐），落实有无使用发霉变质的花生或地沟油等原料；二查生产过程，落实是否按标准组织生产，是否存在往标注花生油的产品中掺棕榈油、大豆油等掺杂掺假违法行为；三查出厂检验，落实是否按规定逐批检验；四查食品标签，落实产品标注标志是否规范，是否标实相符；五查企业是否按照《福建省加工食品生产企业通用管理规范（试行）》的要求，建立并落实各项记录、台账。
近万吨农残超标蔬菜进入南宁市场
食品安全问题一波未平，一波又起。3月28日，南宁市蔬菜质量安全监督员在例行检测中，检测出两批农药残留超标的外地蔬菜。其中，大白菜8500公斤，上海青1110公斤。目前，南宁已将查扣的3540公斤“问题蔬菜”进行销毁。流入防城港市等地的4451.5公斤“问题蔬菜”已大部分被查扣。 有毒蔬菜流入市场，不仅损害消费者切身利益，而且危及他们的生命安全，应引起高度重视。 近年来，我国食品领域问题频显，其中部分缘于农药超标。为获得好收成、高利润，一些种植养殖业户不惜违规使用高毒农药，或不按国家有关规定科学进行农产品采收，致使食品中农药超标。南宁查出万余吨“毒蔬菜”给公众消费提了个醒，更给农产品安全敲了警钟。 农药残留对人类和生物危害很大，世界各国对农药的施用都进行严格的管理，并对食品中农药残留容许量作了规定。世界卫生组织对有毒化合物制定了ADL值（每人每日允许最大摄入量），联合国粮农组织和世界卫生组织及有些国家都制定了相关的各种农药在不同作物上的MRL值（即食品中农药最高残留限量标准），以此来衡量农产品中农药是否超过标准。 既然农药残留有“硬杠杆”，为何有毒蔬菜还会流入市场呢？以笔者之见，关键是一些地方在执行国家相关政策时“外严内宽”，即对出口产品要求很高，对内销售却睁一只眼闭一只眼。如果南宁此次查扣的这批蔬菜是用于出口，农药残留还会超标吗？“毒蔬菜”出现，说到底是国内农产品质量安全检测不够严、口子放得太宽的结果，农产品质量检测漏洞很大，食品安全标准亟待提高。农业、工商、质监、卫生、食品等负责食品安全的“门神”，当务之急应尽快联合起来，以“毒蔬菜”为由头掀起一场农产品质量安全整顿检查风暴，从源头查起，彻底清除“毒食品”生存的土壤空间，还老百姓一个安全放心的消费市场。
重金属污染严重 新排放标准将颁布
2010年，儿童铅中毒事件令人心痛。3月，四川隆昌发生了近百名儿童“血铅超标”事件;接踵而至的是，湖南郴州数百名儿童血铅超标…… 据报道，郴州市嘉禾县腾达、金珠金属回收有限公司两家冶炼企业，非法生产，排污严重超标，从2007年6月到2009年8月，面对市环保部门先后10次发文责令停产，都置之不理。 而四川隆昌更为蹊跷，据隆昌县环保局副局长李家琪介绍，当地唯一制铅企业——隆昌忠义合金有限公司，被怀疑为污染源。但在2009年11月，县环保局对其进行了重金属污染专项检查，监测结果表明：各项污染物排放均未超过《危险废物焚烧污染控制标准》（GB18484-2001）中规定的限值。 其实，在去年发生的陕西凤翔、河南济源千名儿童血铅超标事件中，东岭冶炼公司和豫光金铅、万洋、金利公司被认为是造成儿童血铅超标的主要原因。但让人不解的是，此后的监测数据显示，东岭冶炼公司排放的废水、废气、固水淬渣符合国家相关标准，周边土壤铅含量也符合国家土壤环境质量标准;豫光金铅、万洋、金利三大企业实力在全国行业排名前列，主要污染物排放都达到国家标准。 嘉禾县企业的非法生产，考问的是当地政府监管不严，把GDP摆在群众的健康之上;但在其他地方，“排污达标”为何还会造成“血铅超标”，是不是相关的国家环境标准定得太低?该如何预防类似事件的再次发生? 超标血铅来源复杂 “血铅超标的问题非常复杂。”环境保护部土壤环境管理与污染控制重点实验室主任林玉锁说，由于铅等重金属是稳定、不可降解的污染物，不但可通过空气和水直接进入人体，还可通过被污染的食物等在人体长期富集。因此，人体内铅的来源很多，不能简单地认为国家环境标准定得太低。 据悉，我国环境保护标准中的铅限值并不低。现行的《环境空气质量标准》规定了铅的季平均浓度为1.50mg/L（毫克/升），与美国现行标准相同;《地表水环境质量标准》规定，一类—五类水体中铅的标准限值依次为0.01mg/L、0.01mg/L、0.05mg/L、0.05mg/L和0.1mg/L，美国伊利诺斯州、科罗拉多州等的铅水质标准限值也为0.05—0.1mg/L;《污水综合排放标准》规定总铅最高允许排放浓度为1mg/L，与日本的排放标准相同。 “一般来说，大气中的铅含量不高，主要是通过尘降，富集在土壤中。但我国在制定环境标准时，没有充分考虑到儿童在玩耍时，可能在地上打滚，用沾满灰土的手抓食物吃，过多摄入土壤中的铅，或接触铅超标玩具等，造成儿童血铅超标。”一位环保人士指出。 “此外，目前很多县级环保部门并没有重金属污染监测的设备，他们所谓的大气排污达标，一般是指二氧化硫指标，并没有监测重金属。在部分重金属污染事件中，如此的‘达标’是一种混淆是非的说法。”该人士犀利地指出。 中国工程院院士、清华大学教授钱易建议说，近期我国发生了多起金属污染事故，急需对重金属污染，从污染源排放、迁移到进入人体后致病机理等迁移转化全过程，做详细调查和研究，有助于对重金属污染的控制。“在湖南、陕西等事件中，重金属污染物迁移转化过程并不很清楚。” 长期富集易超环境容量 环境保护部一位不愿透露姓名的人士告诉记者，国家环境标准包括两个方面，一是环境质量标准，二是污染排放标准。水、气、土壤等环境质量标准是根据人体和动物的长期试验结果得出的，在一定条件下确保人体健康的污染承受限值，是健康标准;而工业污染排放标准是综合考虑行业的经济和技术水平制定的，是环境执法依据。不过，达到工业排污标准并不等于“零排放”，也可能对人体造成危害。因此，环保部门执法时，除了监测企业是否达到污染排放标准排放，还要考虑当地的环境总容量和环境质量标准。 “超标有两个可能，一是当地所有企业排污总量，可能超过了环境总容量。即使包括隆昌公司在内的当地所有企业排污都达到了国家标准，但排污总量巨大，仍会造成当地环境质量标准超标。二是长时间的富集。”该人士说。 机械工业第四设计研究院环保所所长李韧说，重金属比较特殊，在各环节间转移富积，不会降解、不会消失。从某种意义上说，重金属污染企业不能做成“百年老店”，一旦污染富集达到自然环境容量，就应考虑转产或搬迁。 据悉，湖南省被称为“有色金属之乡”，对有色金属矿产的开发和利用历史长达百年。在其部分地区，重金属污染对当地生态环境和水资源已造成了不可逆转的影响。 “还要注意防护距离。”林玉锁说，在各种铅污染事件中，发生血铅超标的儿童，基本都居住在企业周边1000米内。“铅污染是有扩散半径的，因此，要么给居民补偿、让之搬迁，要么是涉铅企业搬迁。” 根据我国2007年3月正式实施的《铅锌行业准入条件》规定，居民集中区以及医院和食品、药品企业“周边1公里内，不得新建铅锌冶炼项目，也不得扩建除环保改造外的铅锌冶炼项目。” 新铅排放标准和最佳可行技术指南将颁布 中国工程院院士张懿说，大部分的重金属污染来自于有色金属的采选、冶炼及后期产品加工企业。我国有色金属产量居世界第一，消耗量是美国、日本消耗量总和的十几倍。 据初步测算，我国的有色冶炼企业，铅污染排放量每年达8000多吨。“重金属污染能在人体内富积，对健康危害不可逆转。我国应提高有色金属业的废水、废渣排放标准，不但控制其排放浓度，还要实施总量控制。对重污染行业，需提高准入门槛，严格其准入机制。”张懿说。 在“2010年全国环保科技工作会议”上，环境保护部副部长吴晓青明确表示，今年环境保护部将针对重金属污染，修订相关环境质量、排放、监测规范、样品、清洁生产、环境影响评价以及环境信息标准。 一名业内人士表示，新铅锌排放标准将明确规定企业边界大气污染物浓度限值;工业转炉、熔解炉、干燥炉及铅的二次提炼等铅的排放限值;不但规定企业污染排放口的铅浓度限值，还将规定企业周边学校、居民区等环境敏感区域的浓度限值，从生态安全出发，重点考虑人体健康安全。 张懿说，我国多伴生矿，使有色金属行业废水高含盐、高氨氮，治理成本很高;有色金属业分布分散、多位于西部山区，企业规模小、技术落后，污染排放控制难度大，提高行业技术成当务之急。 吴晓青说，今年环境保护部还将对重金属领域进行政策引导、技术筛选等，在今年出台铅冶炼、锰冶炼等污染防治技术政策，组织编制铅冶炼等最佳可行技术指南。 作为《铅冶炼污染防治等最佳可行技术指南》项目负责人，中国环境科学研究院清洁生产与循环经济研究中心研究员孙启宏说，“最佳可行技术”是针对铅冶炼生产全过程可能产生的污染，在技术和经济条件可行的情况下，采用在国内铅冶炼厂已应用的，有效、先进、可行的污染防治技术、节能和资源有效利用技术，二次污染防治技术等，从整体上减少对环境的负面影响。 “指南还给出了近年来铅冶炼污染防治新技术清单。目前，该指南的初稿已形成，在经过征求专家意见及论证后，将于今年正式发布。”孙启宏说。 正在湖南、重庆、贵州交界处的“锰三角”地区从事清洁生产技术研究、试验的中国环境科学研究院原副院长段宁告诉记者，如果通过合适的清洁生产技术，让企业从废水中回用贵重金属，不但能减少重金属污染的排放，还能节省生产原料的成本。 “我们已经研发出锰渣压滤清洗一体化技术、钝化工段高浓度铬液锰液分离收集技术等，可回收锰渣中50%的可溶性锰等，原则上说，这些技术也能运用于涉铅行业。”
河南省将提高重金属行业准入条件
河南省环保厅、发改委、财政厅等7部门近日联合出台《河南省重金属污染防治工作实施方案》（以下简称《方案》），将提高排放重金属污染物相关行业的准入条件。 《方案》确定的重点防控行业包括:铅锌冶炼等重有色金属冶炼业、有色金属矿采选业、有色金属加工业、电镀、含铅蓄电池制造及回收加工、皮革及其制品业、印染、染（颜）料等化学原料及化学制品制造业等。根据《方案》，河南省将提高排放重金属污染物相关行业的准入条件，鼓励发展排污强度低、能耗少、清洁生产水平高的先进工艺，加大对重金属排放行业落后产能和工艺设备的淘汰力度。 河南省还将对重金属污染重点防控区域实行建设项目环评前置审批，未通过审批的，各级部门不予办理相关手续;未经审批或未经环保验收的建设项目，一律停止建设或生产。同时，河南省还将开展环境与健康风险评价，达不到要求的由当地政府予以关闭。
“食品安全与动物疫病快速检测技术高层研讨会”召开
仪器信息网讯当今食品安全和疫病防控已成为全民关心、全球关注的重大问题，检测技术是构建食品安全保障体系和疾病防控体系的技术支撑，它贯穿于风险监测与评估、标准制订与实施以及对生产经营与消费环节的监管直至事故分析与处理。鉴于单靠实验室检测方法和仪器难于即时、快速、全面地从源头进行监控，因此对于快速检测技术和仪器及试剂的研发有着特殊的意义。 2010年3月21日，由中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办、北京望尔生物技术有限公司承办的“食品安全与动物疫病快速检测技术高层研讨会”在北京碧水庄园举办；本次会议着重研讨比较成熟的快速检测技术、酶联免疫技术、胶体金技术、生物芯片技术等在农兽药残留、致病菌、毒素及动物疫病快速检测中的应用。来自科技部、农业部、质检、卫生等领域的50位专家、学者参加了此次会议。 会议由中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会常务副理事长蒋士强研究员主持，中国工程院院士、清华大学金国藩教授，科技部条财司孙增奇处长，北京望尔生物技术有限公司董事长何方洋博士分别致辞。中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会常务副理事长蒋士强研究员主持会议 金国藩院士在致辞中，从仪器的角度谈论了食品安全与快速检测技术的问题，并认为食品安全问题应从三方面去着手解决：(1)需建立完善的食品安全监督管控机制；(2)要完善和国外对接的食品安全标准；(3)要推广快速监测方法与仪器。因此，组织召开这样一个专门研讨食品安全与动物疫病快速检测技术的会议是非常有意义的。中国工程院院士、清华大学金国藩教授致辞科技部条财司孙增奇处长致辞北京望尔生物技术有限公司董事长何方洋博士致辞 会上共进行了五个主题报告，现对报告内容作基本介绍，以飨读者。报告人：中国农科院农产品标准与检测技术首席科学家王静教授报告题目：食品安全快速检测技术现状与展望 王静教授简要介绍了相关背景：我国食品、农产品检验检测体系框架已基本形成，仅农产品质量安全检验检测方面，就将形成一个涵盖部、省、市、县系统达2100余个质检机构的质检体系。在检测方法体系的构建上，从我国实际情况出发，也形成了“快速筛查方法”与“确证检测方法”相结合的体系。而目前，我国确证检测技术发展的已接近国际先进水平，但在快速筛查技术上，尚存在很大发展空间。 快速检测技术可分为快速筛查技术和快速样品前处理技术两个方面。各快速筛查技术中，免疫学方法、化学发光技术是当今的研究重点，且在对残留限量要求越来越严格的趋势下，这两项技术将与生物传感器技术、蛋白芯片技术等并列成为未来快速筛查技术发展的主流方向。关于快速样品前处理技术，王静教授提到了固相萃取技术、基体分散固相萃取技术、分子印迹技术、免疫亲和色谱、凝胶层析等技术，并指出近几年来，分散固相萃取技术及分子印迹技术在我国农产品检测中得到了较快地发展。 王静教授还介绍了免疫学技术中的酶联免疫、放射免疫、化学发光免疫、荧光免疫、偏振免疫、均相免疫、胶体金、时间分辨免疫、量子点标记免疫技术和生物传感器、蛋白芯片等技术的发展现状，总结了各农药残留、兽药残留、微生物、毒素、重金属快速筛查技术在国内、外的发展及应用情况，并展望了快速检测技术的发展趋势。 报告人：北京望尔生物技术有限公司副总经理万宇平先生报告题目：酶联免疫技术在食品安全检测中的应用 万宇平先生概述了我国食品安全的现状、危害性及控制的意义，介绍了酶联免疫技术(ELISA)的特点：可逆性、敏感性、特异性，可用于测定抗原，也可用于测定抗体，可设计出不同类型的检测方法。ELISA检测产品可用于药物残留、动物疫病、毒素、微生物、过敏原及苏丹红、三聚氰胺等物质的检测。 万宇平先生还总结指出，ELISA检测产品简便、快速、灵敏、成本低，适用于大量样本的筛选检测，适合企业等基层监控的需要。 报告人：中国动物卫生与流行病学中心刘华雷博士报告题目：动物疫病检测技术现状及展望 刘华雷博士介绍了我国动物疫病流行特点、现状和防控体系及策略，指出动物疫病检测技术分为病原学监测和血清学监测两种。目前动物疫病诊断技术的发展趋势为：开发稳定、有效、快速的检测试剂；开发评估疫情爆发后用于血清学监测的感染与免疫鉴别诊断试剂；开发同一个反应体系中同时针对多个病毒抗原的多重免疫检测。目前禽流感诊断技术包括病毒分离、血凝和血凝抑制试验、免疫荧光法、聚合酶链式反应等；血清学诊断技术主要包括血凝和血凝抑制试验、中和试验、琼胶凝脂扩散试验、ELISA。 报告人：博奥生物有限公司、生物芯片北京国家工程研究中心副主任张亮博士报告题目：生物芯片技术在食品安全监测中的应用 张亮博士首先指出，生物芯片技术可以应用在食品安全、药物开发、疾病预测、司法鉴定、环境监测等众多领域，国际上庞大的全球共享的公共数据库资源是生物芯片技术的基础。生物芯片技术独有的简单、快速和高通量的特点可以满足社会发展对食品安全检测等需求。博奥生物有限公司依靠自身在生物芯片领域的强大实力推出了晶芯®食源性致病微生物检测芯片试剂盒、晶芯®食源性病毒检测芯片试剂盒、晶芯®兽药残留芯片检测系统。张亮博士通过介绍以上产品的原理及应用实例等，阐述了产品的高通量、高灵敏度、操作简便等特点。报告人：北京望尔生物技术有限公司产品部总经理张德红先生报告题目：免疫胶体金技术在食品安全检测中的应用 张德红先生首先提到，胶体金技术作为一项重要的免疫标记技术，可用于疫病检测、微生物检测、药物残留检测以及非法添加剂检测等，在食品安全检测方面的正受到越来越多的关注。免疫胶体金技术具有简单、快速、稳定性好、可现场使用的优势，且金标试剂稳定，可长期保存。目前而言胶体金技术特别适用于初步筛选，胶体金试纸条已经在蜂蜜、饲料、乳液、水产、畜禽行业得到了成熟的应用。至于胶体金技术的未来发展方向，张德红先生提出，一是标记技术的改进，以提高灵敏度；二是定量检测，如通过将免疫反应信号转化为电子信号模式等，实现仪器读数。会议合影 研讨会闭幕后，与会者集体参观了位于北京昌平的北京望尔生物技术有限公司研发、生产基地。通过此次参观，与会者切实感受到北京望尔作为国内食品安全领域一流生物技术企业的风范，相关细节情况请继续关注仪器信息网资讯频道之“100个国产厂商”专题。
福建省科学技术奖励大会隆重举行
2010年3月16日上午，福建省委、省政府在福州召开福建省科学技术奖励大会，隆重表彰为福建省科技事业和现代化建设作出突出贡献的科技工作者。省委书记孙春兰、省长黄小晶、省政协主席梁绮萍等省领导和国家科技部副部长曹健林出席大会并为获奖者颁奖。国家科学技术奖励工作办公室主任陈传宏应邀出席会议。大会由福建省委副书记于广洲主持。副省长李川在会上宣读《中共福建省委、福建省人 民政府关于表彰福建省第二届杰出科技人才的决定》和《福建省人民政府关于2009年度省科学技术奖励的决定》。国家科技部副部长曹健林代表科技部向大会表示祝贺并致辞。黄小晶省长代表省委、省政府向全体获奖人员表示热烈祝贺并发表讲话。获得福建省科学技术重大贡献奖的中科院院士、中科院福建物质结构研究所研究员吴新涛代表全体获奖人员发言。 大会结束后，在福建会堂广场举行了隆重的福建省第二届杰出科技人才获奖车辆发车巡游仪式。 2009年度福建省科学技术奖励共授奖244项（人）。其中，福建省科学技术重大贡献奖2人，每人奖励80万元；2009年度国家科学技术进步奖二等奖完成和参与项目8项，第一完成单位奖励30万元、参与单位奖励5万元；福建省第二届杰出科技人才30名，每人奖励一部价值30多万元克莱斯勒大捷龙商务车；2009年度福建省科学技术奖一等奖12项，每项奖励30万元；二等奖62项，每项奖励10万元；三等奖130项，每项奖励5万元。
